黑木耳山药炖牛肉的做法是怎样的？

芹菜25克 调料：大葱8克，姜5克，料酒3克，盐3克，味精3克，花椒3克，胡椒粉3克 2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。