广东什么菜好吃又好做(广东什么菜好吃又好做的)

酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。
食材：土豆、青、红辣椒、干辣椒、盐、花生油、香油、香醋
做法：
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
2、炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
温馨提示：
虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。
二、什么菜好吃又好做菜谱？好吃又好做的菜有很多种，包括油麦菜，空心菜，上海青，茄子等等
三、简单好做又好吃的菜？五花肉切成片，热锅凉油，下入五花肉，煸炒出香味，放入葱花姜丝，干辣椒，大白菜片煸炒，加入开水，下入冻豆腐，粉条，加盐，生抽，蚝油，十三香，味精，炖10分钟即可食用。
四、什么菜好吃又好做的家常菜？好吃又好做的家常菜有很多，比如回锅肉，鱼香肉丝，番茄炒蛋，蒜苔炒肉
五、米饭配什么菜既简单又好做又好吃？对于我个人来说，结合本人的实际情况，我认为有这几种方案比较适合和米饭一起，切比较容易下饭:
第一种。米饭🍚+鸡蛋🥚→变成蛋炒饭，再来一盘凉拌菜(比如:遵义红花岗地区的特色吃法:蛋炒饭加上一盘自己家泡制的酸菜，再加上一盘加拉野葱，折耳根)的辣椒蘸水。绝对是遵义人的最佳排档，特别是夏天。
第二种就是西南一带喜欢的吃法。准备好莴笋切成片，金针菇洗净备用，莴笋叶洗净备用，肉片腌制，豆芽等等配菜，做一个冒菜，绝对下饭。有汤，有肉，有辣味，有绿色蔬菜，人间美味
六、年夜菜有哪些简单好吃又好做？1、蒸蒸日上：
（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。
（2）日本豆腐切成1cm左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。
（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。然后一个鸡蛋加入1.5倍温水，加一勺盐搅匀过筛倒入盘子中。
（4）上锅大火蒸10-15分钟，出锅淋少许蒸鱼豉油，浇上热油既可以。
2、富贵吉利虾：
（1） 准备食材，大虾、粉丝、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐。
（2）大虾洗净去掉虾腿，虾枪，虾须，开背取出虾线，用葱姜、料酒、盐腌制20分钟。
（3）粉丝提前用温水泡发，然后剪成两段，铺在盘子底部。
（4）将腌制好的大虾沿着盘摆成一圈。
（5）另起锅放油倒入蒜末，蚝油炒香，然后淋到盘子中。
（6）放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅撒葱花点缀即可。
3、孔雀开屏鱼：
（1） 准备食材，鲈鱼1条、生姜1块、小米辣适量，盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、白糖、食用油、香葱。
（2）将鲈鱼处理干净，头部和尾部切断，将鱼切成一公分左右的宽度，肚子的地方不要切断。
（3）葱段、姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽，腌制十分钟左右。
（4）腌制好的鱼摆入盘，鱼头和鱼尾放在一起。
（5）将葱段，姜丝放到鱼身上，上锅蒸8-10分钟，根据鱼大小决定时间。
（6）出锅后捡出姜丝葱段，放上小米辣，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。
（7）撒上葱丝点缀即可开吃。
4、吉祥如意：
（1）准备食材：鸡翅中 12个、粉丝 1捆、白菜叶少许、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 2勺、姜 1块、花椒少量、盐适量 、水淀粉。
（2）鸡翅中清洗干净，两面各拉两刀，倒入姜切片，料酒，生抽，老抽，盐拌匀放冰箱冷藏腌制1小时以上。
（3）将白菜叶铺盘子底层，上面再放上泡好的粉丝。
（4）将腌制好的鸡翅摆到粉丝上面，撒上花椒。另起锅倒入少许油，加一勺生抽倒入水淀粉熬成汁，浇到鸡翅上面。
（5）冷水上锅，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了。
七、什么菜又贵又好做？清蒸老虎斑。
先把鱼洗干净，左右肚子各划两刀，将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面，倒上一勺醋，先把蒸锅里的水烧开，蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水，然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉那些葱姜丝，放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝，淋上适量的生抽。将适量的食用油倒入锅内烧热，然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。然后，一道新鲜美味的清蒸老虎斑就可以上桌了
八、什么蔬菜好吃又好做？生菜好吃又好做，生菜洗净下锅直接炒熟后放蚝油调料就可以出锅
九、什么饼好吃又好做？土豆饼。选择适量的黄土豆蒸熟，完了之后剥皮压泥，加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，火腿肠搅拌均匀，然后压成泥饼状，热锅放油，直接把土豆饼煎至两面金黄即可食用。
十、广东菜好做吗？好做，只要你的原料新鲜，广东菜讲求原汁原味
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