苏丝黄萝卜糕制作方法？

主料
腊肉半根
白萝卜2500克
香菇2朵
腊肠1根
虾米50克
辅料
白糖2/3茶匙
食盐1茶匙
灿米粉500克
鸡粉1茶匙
胡椒粉适量
操作方法
01萝卜洗干净去皮擦丝
02将萝卜丝下锅煮软出水备用
03将腊肉、腊肠、香菇切碎，虾米泡发切碎
04烧热锅下腊肉、腊肠煸炒至出油，后放虾米炒香，最后下香菇翻炒几下备用
05煮好的萝卜丝稍晾一会儿后，将所有主辅料放进盆中搅拌均匀
06将糕盘刷上一层薄薄食用油，倒入搅拌好的食材，用锅铲将表面抹平
07上锅蒸制
08蒸好后晾凉，放砧板切片约1厘米厚
09一盘糕体不可能一次吃完，取当餐所需量，烧热锅下油下切好的萝卜糕，煎至两面金黄即可
10装盘即可食用
二、创造与魔法咕叽的订单第六期创造与魔法第6期咕叽的订单食谱第6期咕叽的订单食谱大全创造与魔法咕叽的订单第六期创造与魔法第6期咕叽的订单食谱第6期咕叽的订单食谱大全，第六期“咕叽的订单”正式开启，玩家可以参与这个活动完成后获得很多的奖励，有想了解的玩家们，下面带来创造与魔法第六期咕叽的订单介绍，希樱尺望对小伙伴们有所帮助。
创造与魔法第六期咕叽订单活动食谱全一览：
a级订单菜谱
1、黄瓜炒肉=黄瓜+猪排
2、糖醋鲤鱼=鲤鱼+甘蔗
3、牛肉包=小麦+牛肉
4、薄荷糕=薄荷+蜂蜜+小麦
5、苹果派=苹果+小麦
6、柑桔可可蛋糕=柑桔+可可豆+小麦
7、玫瑰香蕉奶昔=玫瑰茄+香蕉+牛奶
8、柠檬派=柠檬+小麦+甘蔗
9、姜糖饼干=姜+蜂蜜+小麦
10、拔丝苹果=苹果+甘蔗
11、南瓜松饼=南瓜+牛奶+小麦
12、港式菠萝包=烤猪排+小麦+蜂蜜
13、野味肉酱面=野味肉块+黄豆+小麦
14、牛肉酱=牛肉+黄豆
15、南瓜咖喱鸡=南瓜+烤鸡腿+烤蘑菇
16、黄瓜炒蛋=黄瓜+鸡蛋
17、香蕉牛奶悔渗=牛奶+香蕉
18、蜂蜜柠檬水=柠檬+甘蔗+蜂蜜
19、玫瑰柠檬茶=玫瑰茄+柠檬
20、南瓜粥=南瓜+玉米+甘蔗
21、排骨=番茄+生猪排
22、紫苏煎黄瓜=黄瓜+紫苏
23、魔法怪味豆=洋葱+胡椒+黄豆
24、扇贝蒸蛋=扇贝+鸡蛋
25、地三鲜=茄子+土豆+青椒
26、扇贝意大利面=大扇贝+小麦+蘑菇
27、葡萄酥=葡萄+鸡蛋+小麦
28、糖醋茄子=茄子+甘蔗
29、菠菜鲤鱼汤=鲤鱼+菠菜
30、蜜桃果酱=桃子
31、藤椒牛蛙=胡椒+柠檬+牛蛙
32、鳗鱼饭=鳗鱼+小麦
33、可乐饼=土豆+洋葱+小麦
34、猪肉包=小麦+猪排
35、爆米花=玉米+甘蔗
36、珍珠奶茶=牛奶+可可豆+红豆
37、松仁玉米=松果+玉米+胡萝卜
38、香煎土豆饼=小麦+土豆
39、松鼠桂鱼=蜂蜜+桂鱼+香蕉
b级订单菜谱
1、野味肉酱=野味肉块+黄豆
2、牛肉酱=牛肉+黄豆
3、银鲳鱼鱼子酱=白莲+银鲳鱼
4、蓝莓派=蓝莓+小麦
5、野味汉堡=烤野味+小麦+番茄
6、草莓酱=草莓
7、蓝莓派=蓝莓+小麦
8、爆米花=玉米+甘蔗
9、椰子汁=椰子+甘蔗
10、蔬菜串烧=烤玉米+烤香蕉+烤苹果
11、鸡蛋饼=小麦+鸡蛋
12、蔬菜串烧=烤玉米+烤香蕉+烤苹果
13、松仁玉米=松果+玉米+胡萝卜
14、西瓜汁=西瓜+甘蔗
15、草莓果茶=玫瑰茄+苹果+草莓
16、柚子柠檬茶=柑桔+柠檬+蜂蜜
s级订单菜谱
1、玫瑰茄酱=玫瑰茄+甘蔗
2、巧克力椰果=可可豆+椰子
3、香煎土豆饼=小麦+土豆
4、香酥鱼片=鲶鱼+小麦
5、炒瓜子=向日葵种子
6、姜饼可可蛋糕=姜+小麦+可可豆
7、五谷杂粮米饭=小麦+红豆+黄豆
8、金枪鱼饭团=金枪鱼+小麦
9、三文鱼刺身=三文鱼+番茄
10、河豚刺身=河豚+番茄+柠檬
11、章鱼腿刺身=章鱼+番茄
12、可乐饼=土豆+洋葱+小麦
13、红豆糍耙=红豆+烤南瓜+小麦
14、猪排厚蛋烧=烤猪排+鸡蛋+小麦
15、鱼头泡饼=绿驴鱼+鲅鱼+小麦
16、蒸芋头=芋头+甘蔗
17、薄荷糕=薄荷+蜂蜜+小麦
18、清蒸小童子鸡=鸡腿+胡萝卜+胡椒
19、清蒸绿驴鱼=绿驴鱼+土豆
20、脊前高蛋黄_南瓜=南瓜+烤鸡蛋
21、清凉水果汇=柠檬+甘蔗+苹果
三、过年苏菜的做法苏菜的口味特别有地方特色，南京菜口味比较醇厚，而扬州相对比较清淡。江苏菜用料广泛，烹调方法乱颤多样，追求本味，清鲜平和。下面分享的几道苏菜家常菜谱的做法各具风味，简单又好吃！
1、叫花鸡
叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上喊孝品。
叫花鸡的做法：
【主料】三黄鸡1只
【辅料】香菇1把、红葱头1个、小麦面粉300克
【调料】食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量、荷叶1张、胡椒粉适量
步骤：
1.先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型；
2.在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料；
3.将调料料按摩揉搓到鸡肉中；
4.将花椒煸炒出香味；
5.将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎；
6.再加入鸡中一起腌制，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱中，腌制一个小时以上，中间拿出来翻动一下；
7.将干荷叶用冷水泡上一会儿；
8.用冷水和白酒一起和面；
9.将面和成软硬适中的面团；
10.再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒；
11.将洋葱，香菇切成丝备用；
12.将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合；
13.将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中；
14.放在泡过水的荷叶中；
15.将它包裹起来；
16.将面团擀成一张大圆片；
17.擀成大小合适的圆片；
18.将荷叶包裹的鸡放在中间；
19.再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中；
20.预热160度，中下层，烤80分钟；
21.敲开面皮；
22.揭去荷叶；
23.中间破上一刀，腹中内容多多；
24.美味的叫花鸡就摆在眼前；

2、碧螺虾仁
碧螺虾仁是江苏苏州汉族传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。
碧螺虾仁的做法：
【主料】鲜大虾仁350克，碧螺春10克
【辅料】精盐6d7 克，鸡蛋清1只，干淀粉20d25克，色拉油400克（约耗50克）
步骤：
1.鲜大虾仁洗净，漂白，沥干；
2.放入碗内，加精盐、蛋清、干淀粉搅上劲；
3.另冲一杯开水，放入碧螺春，沏成茶一杯；
4.炒锅置旺火上烧热，舀入色拉油；
5.烧至油温约120℃热时，放入虾仁；
6.用筷子轻轻拨散，至虾仁呈乳白色时；
7.倒入漏勺，沥油，炒锅复置旺火上；
8.将虾仁倒回锅内，烹入碧螺春茶汁约30克，颠翻炒锅；
9.出锅装入盘内，并将茶叶略挤去茶汁；
10.点缀在虾仁旁，以示碧螺虾仁。

3、蜜汁火方
蜜汁火方的做法 蜜汁火方属于浙菜，主要原料金华火腿，莲子等，口味是甜，工艺是蒸，烹饪难度属于中级。特点：富丽雅致，火肉酥糯，甜蜜香浓，回味悠长，筵席珍品。具有健脾开胃，滋养补虚等功效。
蜜汁火方的做法：
【主料】金华火腿(500克)
【辅料】莲子(50克)、松子仁(25克)
【调料】蜂蜜(50克)、猪油（炼制）（70克）
步骤：
1.将南腿（金华火腿）修成大方块，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方块，深度至肥膘一半；
2.皮朝下放碗中，加入清水（水没南腿），上笼蒸约2小时30分钟取出，滗去汤汁；
3.然后，再加冰糖、淡清汤90毫升，上笼蒸约1小时取出；
4.放入白糖莲子再上笼蒸30分钟，取出滗去卤汁，合入同一盘中；
5.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热，放入松子仁炸至呈金黄色时，取出待用；6.将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上松子仁即成；

4、樱桃肉
樱桃肉的做法 樱桃肉是苏菜菜谱之一，以猪肉为制作主料，樱桃肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于酸甜味。口感：此菜色彩艳丽，形似樱桃，光亮悦目，酥烂肥醇，入口而化，先甜后咸，配以豆苗，红绿相映，有荤有素，别有风味。
樱桃肉的做法：
【主料】猪里脊肉200克
【调料】色拉油适量、食盐适量、料酒少许、淀粉50克、水淀粉适量、亨氏番茄酱100克、白糖2大勺、白醋1大勺、水适量、小葱5克
步骤：
1.准备好猪里脊；
2.将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟；
3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉哗渗败糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀；
4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁；
5.炸至刚刚变色捞出；
6.将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油；
7.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油；
8.倒入用白糖2大勺.白醋1大勺.盐1小勺.水淀粉适量.水适量调好的调味汁；
9.中火至浓稠，点入少许熟油；
10.倒入炸好的肉丁；
11.炒匀；
12.让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅；

5、红烧栗子鸡
红烧栗子鸡的做法 红烧栗子鸡是一道汉族名菜，属于江苏菜。此菜味道鲜美，是很好的营养家常菜。鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
红烧栗子鸡块的做法：
【主料】鸡翅根适量、板栗适量
【调料】食盐适量、酱油适量、料酒适量、元贞糖适量
步骤：
1.翅根用水焯过、沥干；栗子稍煮后去皮备用；
2.炒糖色：锅中加少许底油，加入一勺白糖，炒至冒泡；
3.下入焯过水的翅根翻炒到成为漂亮的琥珀色，加入葱姜蒜、一个大料，几粒花椒，一起炒出香味；
4.烹入料酒，加少许酱油，加适量水，小火炖煮15分钟；
5.加入栗子 ，一起炖10分钟 加少许盐调味；
6. 至汤汁收浓即可；
7.注意：栗子不要煮太久，否则就全化在汤里了；

6、响油鳝糊
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
响油鳝糊的做法：
【主料】手撕鳝肉300克
【辅料】金华火腿50克、冬笋丝50克、芫荽15克、大蒜末25克、葱丝20克、姜丝15克
步骤：
1.把鳝鱼、金华火腿和笋丝焯水；
2.在焯水时，里面放入适量的绍酒；
3.水开后煮两分钟捞出，控净水份备用；
4.另起锅烧热，注入适量烹调油，下入葱姜丝煸炒；
5.爆出香味后下入焯好的鳝鱼肉、火腿丝和笋丝；
6.原料下锅后用大火翻炒，然后烹入绍酒；
7.再适量烹入酱油，倒入少许老抽炒匀；
8.注入适量的清水烧开；
9.水开后焖3分钟，然后放入适量盐调味；
10.再撒入少许味精，放入适量白糖炒匀；
11.最后用水淀粉勾芡，芡汁勾好用大火翻炒；
12.待芡汁糊化后便可出锅；
13.码盘后在上面放适量香菜段和大蒜末；
14.用手勺把适量的葱油烧热；
15.油烧至7-8成热，然后趁热把油泼在蒜末上；
16.再撒上适量胡椒粉；
17.撒好胡椒粉便可上桌食用，吃的时候把蒜末和胡椒粉拌匀即可
三套鸭
扬州传统名菜，清代《调鼎集》曾记载套鸭制作方法，为“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂，整供”。后来扬州的厨师又将湖鸭、野鸭、菜鸽三禽相套，用宜兴产的紫砂烧锅，小火宽汤炖焖而成。家鸭肥嫩，野鸭香酥，菜鸽细鲜，风味独特。
煮干丝
同清乾隆帝下江南有关。乾隆六下江南，扬州地方官员聘请名厨为皇帝烹制佳肴，其中有一道“九丝汤”，是用豆腐干丝加火腿丝，在鸡汤中烩制，味极鲜美。特别是干丝切得细，味的渗透较好，吸入各种鲜味，名传天下，遂更名“煮干丝”。与鸡丝、火腿丝同煮叫鸡火干丝，加开洋为开洋干丝，加虾仁则为虾仁干丝。
水晶肴蹄
又名镇江肴肉，相传300多年前，镇江酒海街有家小酒店的店主在大热天买回四只猪蹄，欲用盐腌制，结果却误用其岳父用以制鞭炮的硝。谁知肉质未变，反腌得更硬结味香，肉红蹄白。用清水泡后，焯水过清，再入锅后加葱姜、花椒、茴香、桂皮，加水焖煮。本想高温配搜去毒，不料香气扑鼻。香气吸引了神仙张果老，变成白发老翁来购，四只肴蹄吃了三只半，店主食了剩下的半只亏卖迅，只觉得味极鲜美，此后便销此用这种方法来制作肴肉。