鸡炒木耳的做法大全家常做法(鸡抄木耳的做法)

木耳
14朵蚝油 2勺生抽 2勺香菇 8朵盐 5克姜 片3小葱 1根老抽 1勺大蒜 5瓣八角 1个大葱 半根干料酒1 勺
香菇木耳炒鸡的做法步骤
步骤 1
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先将大葱半根，花椒油数滴，盐半勺，生抽半勺，老抽还有耗油，生姜，生粉1大勺，一起腌鸡肉
步骤 2
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提前泡好的干香菇和黑木耳用半勺盐腌制，然后大火放油，爆炒腌制的鸡肉，然后加入姜，蒜，八角，小米辣，再翻炒，最后加入木耳香菇继续翻炒，最后加入生抽，老抽，耗油再翻炒片刻，加入开水煮15分钟。最后出锅前放入切好的青椒和青蒜苗，出锅，撒上葱花，比外面饭店的还好吃。
木耳炒鸡胗的做法窍门酸辣椒炒鸡胗做法:
1.
鸡胗250g，一般市场买回来的都是冻鸡胗，所以要解冻一下
2.
用清水洗净鸡胗，撕去内壁（即一层黄膜）
3.
鸡胗切片，鸡胗是极易炒老的食材，所以要尽量切薄一些
4.
酸辣椒备用，如果没有自己家做的，可以用超市买回来的泡野山椒
5.
酸辣椒切碎备用，如果是用泡野山椒比较小的话就可以不用切
6.
洋葱1个、青椒2个备用
7.
洋葱切片，青椒切片，备用
8.
炒锅烧热，不放油，直接把鸡胗放入快速翻炒
9.
翻炒至出水后把水控出，放入适量料酒，再次翻炒至7-8成熟时盛出备用
10.
炒锅烧热，放入适量油稍热后，放入青椒翻炒片刻，再放入洋葱翻炒
11.
洋葱翻炒至出香味后放入鸡胗翻炒
12.
放入适量生抽、盐翻炒片刻
13.
放入酸辣椒翻炒
14.
翻炒至闻见酸味，盛盘即可。一道美味酸辣的鸡胗就出锅啦！
木耳炒鸡的功效与作用步骤 1
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木耳香菇泡发，泡发的水不倒 香菇木耳欧芹切碎和鸡肉末拌匀 加入适量料酒花椒粉黑胡椒粉盐
步骤 2
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魔芋丝过开水煮 放入泡发香菇的水的水中
步骤 3
炒鸡肉末再加入魔芋丝翻炒 可加入生抽糖调味即可
鸡肉抄木耳的做法主料：鸡脯肉一块
辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。
做法如下：
1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。
2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，锅中加入适量清水，将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。
3、开大火，把锅中加入适量食用油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。
4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色，再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀，
5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味，出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘！
木耳炒鸡胗功效与作用禁忌材料鸡珍，鸡心，鸡肠，泡椒泡姜，泡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，朝天椒，姜蒜，大葱，芹菜，香菜，洋葱，土豆，白菜，豆芽，木耳，莲藕，魔芋豆腐，做法1.鸡胗、鸡心、鸡肝切成片，鸡肠切成长段大蒜切成片，泡椒、泡姜切成段，干辣椒剪成段，洋葱切成小块，红辣椒切长条，香菜切段，土豆去皮切条，将配菜准备好即可2.锅内放入多一点的油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再下入花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒、蒜片大葱炒香，下鸡杂爆炒翻匀至变色，再放入酱油、料酒、醪糟汁翻炒均匀。
3，先放入备好的泡萝卜、芹菜、洋葱、红辣椒，先放入好入味，香味出来后放入之前的配菜焖煮十分钟左右，4.出锅前撒上香菜段。
鸡炒木耳的做法大全家常1、材料：山药500克，木耳20克，瘦肉1小块，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，玉米油1.5大匙，腌料：盐1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1/2茶匙，太白粉1茶匙。
2、木耳泡发，洗干净，瘦肉切小条，用腌料腌15分钟，山药去皮，切小条。
3、锅放水烧开，把山药氽烫至水再开，捞起沥干水分。
4、原锅水把木耳氽烫1分钟，捞起备用，热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山药和木耳炒匀，放盐和糖炒至肉熟透即可。
鸡抄木耳的做法窍门炝莲白的做法:
1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片
2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用
3、 锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出4、 锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了 此菜可热制热吃，亦可热制凉吃。莲白\黑木耳改刀后焯水，沥水后入器皿中加盐\味精\花椒油拌匀，加盖待十分钟即可。麻油炝也!家常菜: 1、将锅烧辣后，倒入菜油，烧至八成热，放入姜丝、大蒜、干辣椒块、花椒，爆香后，倒入莲白，急火炒熟放盐和味精即可。炝莲白的四川做法。主料:卷心菜、干辣椒、花椒、味精、精盐。1、 莲白其实就是卷心菜，先把它用手掰成小块(可去刀锈味) 2、把干辣椒切成小段。3、将锅烧热后，倒入大豆油，烧至八成热，倒入干辣椒块、花椒，爆香后，放入莲白，急火翻炒(翻炒时间可根据个人爱好来定)放盐和味精即可。
鸡炒木耳1，1000克云耳放清水里泡发1小时。泡发好了以后捞起来沥干水。香菜洗干净切段、蒜剁成米备用。
2，锅里放清水，烧开后把泡发的黑木耳倒进去煮熟（大概煮3分钟左右），再捞起沥干水。
3，热锅下油，把蒜米放进去爆一下后，把3勺生抽倒进去，把沥干水的木耳倒进锅翻炒均匀，最后放香菜翻炒一下便可。喜欢酸的可以往里面加点2勺陈醋，再加些白糖调一下味，酸酸甜甜更美味。
鸡抄木耳的做法大全食材：
马蹄（也叫孽荠），木耳，胡萝卜，生姜，盐，生抽，食用油
做法：
1木耳泡好后去除杂质清洗干净，沥干水分，荠、胡萝卜清洗干净去皮，切片，所有食材焯水备用，生姜清洗干净切片。
2锅中加油，油热后加入生姜片炒出香味，下木耳和胡萝卜翻炒，最后下入马蹄片下翻炒，加入适量的盐和生抽进行调味，翻拌均匀即可出锅装盘了。
木耳炒鸡胗材料
主料：鸡胗100g；
辅料：泡发的黑木耳适量、油适量、尖青椒3个、大葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量
鸡胗炒木耳
1
先把鸡胗斜刀切(保证不把它切断即可)，然后与刚才刀法交叉成十字的切法。切好后拿盐，料酒稍微腌下
2
锅里倒油，大火把油烧热，倒入鸡胗，炒的稍微变颜色，把鸡胗盛出
3
锅里还是炒了鸡胗的油，放入青尖椒，大葱片
4
到入刚刚炒过的鸡胗，黑木耳，翻炒，撒一点盐
5
倒入生抽，继续快速翻炒
6
放鸡精，就可以出锅了
小贴士
很简单的一道菜，随意的搭配。鸡胗要大火猛炒。