凉拌紫萝卜丝的做法大全家常(凉拌紫色萝卜丝)

把紫萝卜从中切成一瓣一瓣的，然后就直接这么咬着吃，在春天里气温高升的时候吃一些这些萝卜，特别的爽口，而且还能够化解肺热。
第2种吃法是凉拌，在春季里把紫萝卜切成细丝加适当的盐，糖醋凉拌，特别下饭爽口，是一道不错的小菜
紫皮水萝卜凉拌方法不是转基因产品。紫色胡萝卜叫“purple 68”。外表紫色，内芯紫色，偶见黄色。紫色才是最原始胡萝卜颜色，早在公元前2000年，埃及王宫壁画中就有像紫色胡萝卜的紫色植物。公元10世纪，紫色胡萝卜在印度中东以及欧洲广泛种植。原产地为阿富汗一带。
凉拌紫萝卜丝怎么做准备材料：紫色卷心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、细香葱 10克、食盐 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蚝油 2克、味精 2克。
一、第一步将紫色卷心菜剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱，
二、然后将紫色卷心菜切丝，蒜、米椒、香葱切碎，
三、将切碎的紫色卷心菜丝装碗里，留着备用，
四、放点食盐拌匀腌制半小时腌入味，静置等待，
五、再调进准备好的醋、生抽、蚝油和味精拌匀，
六、淋上准备好的香油，用筷子搅拌均匀，
七、放进蒜、米椒和香葱拌匀，静置15分钟可以吃，凉拌紫色卷心菜就已经完成了
凉拌紫萝卜丝的家常做法凉拌紫甘蓝的做法步骤1.紫甘蓝切细丝；
2.加盐拌匀；
3.用手揉搓之后，腌制10分钟；
4.挤去杀出的水分；
5.添加香醋和糖；
6.添加一点点香油拌匀；
7.吃时撒上熟芝麻即可。小贴士温馨提示：1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；
2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可
凉拌紫萝卜怎么做好吃腌制吃
把紫心萝卜切成薄片，而且底部不能直接切断。放到碗里面，加入盐之后，腌渍大概半小时，等到紫皮紫心萝卜变软之后，这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来，之后我们把调好味道的汁，直接淋到紫皮紫心萝卜上面，腌制入味之后就可以吃了。
煮食
紫心萝卜洗干净之后，切成滚刀块，把生姜切成细丝之后，在锅里面倒油，烧到大概七成热的时候，加入姜丝开始炒。爆香之后及时加入之前切好的紫皮紫心萝卜，反复翻炒，倒上一些开水，盖上盖子之后需要焖煮十分钟左右的时间就可以了。等到紫皮紫心萝卜变色的时候，这时候我们调入水淀粉，这样就紫皮紫心萝卜制作完成可以出锅。
凉拌紫心萝卜的吃法1、紫心萝卜洗干净，用菜刀或削皮刀去皮。
2、将去皮后的紫心萝卜切成2mm左右厚度的薄片，再切成细丝放入盘中。
3、香菜切成10~15mm长的香菜段备用。
4、将精盐、白糖、香醋调成料汁。
5、调好的料汁倒在萝卜丝上，搅拌均匀放置10~15分钟，点缀香菜段美味即成。
注意要点：
1、萝卜必须保证新鲜不绵软 。
2、萝卜皮辣味较重，去皮环节不可忽略。
3、料汁中加入少量精盐口味更佳，切记不可过量。
4、料汁浇好搅拌均匀后需要放置一定时间，以便入味。