西红柿鸡蛋油菜的做法大全家常(西红柿鸡蛋小油菜)

普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花
4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油
7.然后倒入油菜炒几下
8.一次加入足量清水和盐
9.待开锅后下入小面疙瘩
10.再次开锅淋入打散蛋液
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用
西红柿鸡蛋小油菜汤油菜西红柿和鸡蛋能一起吃,下面是做法。准备食材:西红柿、鸡蛋、小油菜、葱花、生抽、番茄酱、鸡精、盐。
1,将小油菜洗净切成丝,将西红柿洗净切成小块,为了得到更好的口感,建议西红柿尽量切的越小越好。
2,然后到面粉在盆里,一点点水持续倒,一边倒,一边快速的用筷子翻动面粉,而形成疙瘩。
3,热锅放入适量花生油,油热后放入葱花炝锅,之后放入西红柿。
4,翻炒西红柿后放入适量生抽和番茄酱,之后继续翻炒,出红汤后加入适量的水。
5,西红柿汤煮开后,加入适量鸡精,放入面疙瘩,煮开后放入打散的鸡蛋,随后放入小油菜,再次开锅后,关火,倒入适量香油即可出锅!
西红柿鸡蛋小油菜能一起烧汤吗主料
油菜50g
香菇2朵番茄酱2个 面粉300g鸡蛋1个
辅料
调和油适量
食盐适量花椒粉适量 生抽适量味精适量 洋葱适量胡萝卜1/2个
步骤1
面粉里打入一个鸡蛋,加水揉成面团
步骤2
将面团放置一旁饧10分钟
步骤3
将面团擀成差不多1毫米厚的面皮
步骤4
用刀划成长条
步骤5
将油菜香菇洗净,香菇用手撕开,西红柿洗净切块,胡萝卜切片,洋葱切丝
步骤6
热锅热油,放入一半的西红柿煸炒出红油
步骤7
再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香
步骤8
再放入香菇翻炒
步骤9
放适量的花椒粉和少许生抽(一点点即可)
步骤10
倒入清水
步骤11
再放入剩余的西红柿块,盖盖,大火煮开
步骤12
待锅开后,将面揪成小片入锅
步骤13
锅再次烧开放入油菜
步骤14
待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅
西红柿鸡蛋油菜面条的做法1.面粉+鸡蛋+盐,揉成光滑面团,稍硬一点(像煮饺子的面)饧十几分钟,切成宽条四面抹油,盖保鲜膜饧发备用(忘记拍照就剩一条面啦)
2.炝锅:炒锅底油下葱花、姜片炒香,下虾仁炒变色,再下西红柿炒出红汤,加一点生抽,加热水,加盐,水开备用
3.抻面,另起一锅,凉水下锅煮熟
4.将煮熟的面条放入西红柿虾仁浓汤里,下入油菜、木耳(已提前焯好水)、香菜等,
西红柿鸡蛋油菜汤的做法1.我用的是一包包那种圆形的紫菜,这是差不多一片的量,用水泡发一会,冲洗两遍。
2.虾皮清洗一下,稍微挤下水。
3.葱花准备好。
4.新鲜香菇洗干净切片,烧一点开水焯水一分钟,如果嫌麻烦,这一步可以省略。
5.锅烧热,倒入少量油,先下虾皮炸一下,这样香。不喜欢嫌麻烦可以不要这一步。
6.用汤盆装一盆水倒入虾皮锅中,下紫菜,盖上开始煮。
7.水烧开后煮两分钟,然后倒入香菇,昨天剩的半袋榨菜丝我也倒下去了,搅拌一下。煮两分钟。
8.加入半勺盐,一汤匙生抽,一汤匙芝麻油,拌匀,关火,撒入葱花。
西红柿鸡蛋小油菜可以一起炒吗油菜西红柿和鸡蛋能一起吃,下面是做法。准备食材:西红柿、鸡蛋、小油菜、葱花、生抽、番茄酱、鸡精、盐。
1,将小油菜洗净切成丝,将西红柿洗净切成小块,为了得到更好的口感,建议西红柿尽量切的越小越好。
2,然后到面粉在盆里,一点点水持续倒,一边倒,一边快速的用筷子翻动面粉,而形成疙瘩。
3,热锅放入适量花生油,油热后放入葱花炝锅,之后放入西红柿。
4,翻炒西红柿后放入适量生抽和番茄酱,之后继续翻炒,出红汤后加入适量的水。
5,西红柿汤煮开后,加入适量鸡精,放入面疙瘩,煮开后放入打散的鸡蛋,随后放入小油菜,再次开锅后,关火,倒入适量香油即可出锅!
西红柿鸡蛋小油菜打卤面用料
肉末500克
做法步骤
材料:梅花肉500g 调味:花椒面、辣椒面、白醋一点、料酒、欣和味达美味极鲜、千禾东坡红老抽、葱段5段、姜片5片、大蒜5瓣、八角2个、桂皮一块、香叶3片、盐适量、鸡蛋4个、白胡椒粉、鸡汁、油菜、香葱粒
步骤: 1. 梅花肉切小块,打成肉馅儿,鸡蛋煮熟剥皮待用;
2. 炒锅放油,油热倒入肉馅儿,翻炒至肉馅儿变色,放花椒面、辣椒面、撒白醋、倒入料酒、味极鲜、老抽,中火不断翻炒,将肉馅儿里的水分炒干;
3. 将肉馅儿倒入压力锅里,倒入热水至 ,放葱段姜片,将大蒜、八角、桂皮、香叶装入香料包,系好放入锅里,尝咸淡放盐,放入鸡蛋,然后盖好压力锅锅盖上汽后转小火炖煮25min关火,等待至排气;
4. 舀出部分汤,下面,盛入大碗里,撒入白胡椒粉,香葱粒。
西红柿鸡蛋油菜汤 配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蛋液。
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。
西红柿鸡蛋小油菜面条1、主料:面粉适量。
2、辅料:鸡蛋1个、西红柿1个、油菜适量、黑木耳适量。
3、把面粉倒入盆中,倒入一个鸡蛋,分次倒入清水,搅拌成雪片。
4、把雪片揉成光滑的面团,饧发20分钟,中间再揉2-3次。
5、把饧好的面团,按扁,用擀面杖擀成薄片,撒上面粉,折叠好,切成粗细均匀的面条。
6、木耳泡发,去掉蒂,洗净,切碎。
7、蒜切片;油菜洗净;西红柿洗净,去皮,切丁。
8、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入蒜片,葱白炸香,盛出。
9、留底油,放入西红柿丁、木耳碎,翻炒出番茄素。
10、加入酱油、蚝油,加水,大火烧开,加盐和胡椒粉。
11、放入擀好的手擀面煮至面条熟,加入油菜,略煮即可关火。
西红柿鸡蛋小油菜香菇打卤怎样做用料:
中筋面粉 300克,室温凉水 170克
鸡蛋 3个,油菜 10棵,葱花 适量
花生油 20克,盐 适量
做法步骤
1、中筋面粉、室温凉水同入盆中,先用筷子搅拌成絮状,再手揉成较光滑的面团,盖上盖子,饧30分钟再使用;
2、馅料食材准备好:3颗鸡蛋、油菜和香菇清洗干净;油菜和香菇的用量可做调整;
3、炒锅中倒适量油,热锅温油,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停搅拌,随着温度不断升高,鸡蛋液被打成均匀的碎块,关火,倒入葱花,利用余温让葱花变软变香;
4、油菜入热水中焯烫30秒,变色变软捞出,过凉水;
5、香菇入热水中焯烫1分钟,稍变软捞出,过凉水;
6、整颗油菜攥水,菜帮部位用刀尖划成细条、切碎;再次攥干水;
7、用手将整颗香菇在盆中轻轻按压出水分,切条、切碎;
8、油菜碎、香菇碎同入碗中;
9、和晾凉的鸡蛋葱花碎,适量盐混合均匀;这一步不要太早操作,在包饺子之前混合,防止出汤;
10、饧好的面团搓长条,切大小均匀的剂子,擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮;
11、取适量馅料放在皮上,因为馅料较松散,用勺子稍按压一下;
12、或包或挤成饺子状;
13、饺子快包完时煮水,水开后将饺子入锅,用勺子沿着锅壁推动,使饺子随着水流转动起来,防止粘连或者沉底;
14、饺子煮到全部胀鼓鼓时捞出沥水,盛入盘中食用。
15、鸡蛋香菇油菜饺子,清香味美又营养!
小贴士:
1、油菜和香菇焯水后再做馅,可去除掉多余的水分及香菇生长中的异味及细菌,饺子馅料更加清香;
2.、热锅温油将鸡蛋炒碎,自带浓香,无需再加香油或者其它调料;
3.、油菜也可换成其它蔬菜如小白菜、圆白菜、菠菜、芹菜等。


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原文地址: 西红柿鸡蛋油菜的做法大全家常(西红柿鸡蛋小油菜) 发布于2024-06-12 14:29:00

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