过节家常菜做法(过节家常菜做法图片)

不能太多也不能太少。2 因为五一家宴是一个很重要的节日活动，人们会邀请亲朋好友来家中聚餐，菜品的种类和质量会直接影响到宴会的气氛和品味。而十道菜是适量的选择，可以有适当的菜品搭配，让宴会更加丰盛和舒适。3 十道菜的搭配应该注重菜品种类的多样性和口味的协调性。如熘虾仁、红烧肉、清蒸鱼、姜葱蟹、炒时蔬等，既有海鲜类又有荤素搭配，口味也有麻辣和清淡的选择。同时，还可以根据宾客的口味进行适当调整，保证每位宾客都能品尝到自己喜欢的菜品。
过节菜谱大全家庭图片中秋节是传统的大节日，饭菜一定要丰盛一些。
北方三口之家菜谱两荤两素：家常豆腐、清炖羊肉、红烧鲤鱼，烧空心菜。
主食清汤面。
南方人家的菜谱两荤两素：清炒竹笋、红烧狮子头、响油鳝丝、清蒸大闸蟹。主食米粉。如果家里有老人，可以考虑相对清淡一点儿。
过年过节家常菜过年家庭菜谱，主要有：
①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；
②凉菜：凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；
③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；
④炒菜：干炸仔鸡，白菜豆腐，蒜苔肉丝，等等。
过节家常菜谱大全用料
青椒 2个
里脊肉 300
蒜 3瓣
姜片 3片
葱 半小根
海天蚝油 1勺
料酒或黄酒 一勺
海天草菇老抽 半小勺
一品鲜酱油 两勺
生粉（土豆淀粉） 1勺
蛋清 1个
水 两勺
鸡精 半勺
白糖 5克
香醋 半小勺
经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法步骤
步骤 1
准备两个大青椒洗净。
步骤 2
青椒切丝。
步骤 3
将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊，😄没有里脊肉，瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。
步骤 4
把肉放到一个大碗里，放入一品鲜酱油。再加入半小勺老抽。
步骤 5
放入一勺料酒或黄酒都可以，
步骤 6
放入一勺海天蚝油。
步骤 7
再加入两勺水，这样做肉会更嫩，用手抓匀，肉充分吸收水分和料汁，用手朝着一个方向搅拌到粘手就可以了。
步骤 8
再打入一个蛋清，使肉丝更嫩滑，肉少可以放半个蛋清。再用手不停的抓拌。
步骤 9
放入一勺淀粉，淀粉不要放的太多有薄薄的一层就可以。为了包住肉里的水分，用手抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，再放入一小勺油，这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。肉丝放到冰箱里冷藏半个小时，效果最佳。
步骤 10
准备葱姜蒜。
步骤 11
用铁锅炒菜时，需要滑锅，也就是说锅烧到冒烟，放入一勺油，把油烧开冒烟倒出盆里，再加一勺油再烧冒烟倒进盆里，反复两次这样做防止粘锅，（这也叫练锅，这样不粘锅）。再放凉的油放入肉丝，用筷子快速滑散，快速翻炒几下变色就出锅装盘。
步骤 12
仔细看视频，出锅装盘是不是很有食欲。
步骤 13
炒锅内放入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒。
步骤 14
快速翻炒几下，放入盐，把肉丝倒进去，放入白糖，鸡精，从锅边淋点香醋，翻炒几下立刻出锅装盘。
步骤 15
这样就做好了，简单的食材可以做出美味的菜肴。
步骤 16
翻炒的速度一定要快，青椒因为是切的丝，速度慢了，青椒就会炒过
过节家常菜做法图片大全春节菜单：
1、全家福；
2、海杂拌；
3、糖醋鱼；
4、油焖大虾、
5、清蒸桂鱼；
7、盐爆海螺；
8、家常焖鱼；
9、红烧猪蹄；
10：小鸡炖蘑菇；
11、糖醋排骨；
12：尖椒肥肠；
13：白菜心拌海蜇皮；
14黄瓜拌猪头肉；
15：海米炝芹菜；
16：猪皮冻。
过节家常的菜都有哪些中国主要的传统节日及风俗：
1、春节，一年的关一天(正月初一)。这一天，是给父母拜年的日子。
2、元宵节(正月十五)。元宵节吃元宵观花灯。
3、端午节(五月初五)。为纪念屈原而形成的一个节日。这一天通常会举行赛龙舟活动，有家家插艾蒿、吃粽子，给小孩戴香包、吃喜蛋等习俗。
4、乞巧节(七夕节)(七月初七)。通常在这一天民间女子会用各种形式向织女乞取智巧。又因为传说这一天是牛郞织女鹊桥相会的日子，所以现在已成了咱们中国自己的“情人节”。
5、重阳节(九月初九)。民间有在这一天登高、喝雄黄酒的习俗。又因为“九”在汉族传统上是最大的数字，所以这一天也成了中国的“老人节”。
6、中秋节(八月十五)。在民间，中秋的到来，意味着一年的劳碌又将结束，这一天的月亮，又被认为是最圆的，所以在这一天，大家常常欢聚在一起庆丰收，吃月饼、唠家常。
7、腊八节(十二月初八)。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。在这一天，人们喝腊八粥的习俗。从这一天开始，人们就要为过年而忙碌了。
8、除夕(十二月三十)。一年的最后一天，一家人欢聚一堂，贴对联、挂年画、放鞭炮、吃年夜饭、守年夜等是最常有的习惯。