干炸鱿鱼花的做法大全家常做法视频(炸鱿鱼花图片)

植物油适量。
【烹饪过程】：
1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的，营养更高，做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到，炸东西的时候都可以裹上一层，吃起来会更脆一些。
2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次，去掉顶端和外面的皮，然后将其切成圆形。这一步要仔细一些，如果处理不好，会影响最后的口感。切的时候自己掌握大小，尽量匀称一些，炸的时候受热也会更均匀。
3、取两大勺淀粉放到碗中。拿出圈状的鱿鱼，在里面蘸一下，确保四周都已经包上了淀粉。
4、将鸡蛋液和少量的盐放到小碗里搅拌一下。拌好之后将已经裹好了粉的鱿鱼放进去蘸一下。
5、面包糠倒入碗中，最后把鱿鱼圈再里面滚一下。其他的也都按照这样的顺序裹好。
6、拿出家里的烤盘，如果没有换成烤网也可以，在上面刷少量的植物油，把鱿鱼圈摆在上面。这一步最好用小刷子来刷，更容易掌握好用量。只要轻轻点几下就行，如果一点油不放也是可以的，对最后的成品并没有太大的影响。
7、摆好之后放到炸锅里面，温度在180度，时间设置为八分钟。
8、时间到了就可以取出来了，稍稍晾一下。在上面挤上自己喜欢吃的酱料，无论是番茄酱或者是千岛酱，味道都是很不错的。搭配上一杯饮品，简简单单的下午茶就完成了。也可以在追剧的时候当成小零食来吃。
炸鱿鱼花图片大全大图用料
鱿鱼 300g
猪肥膘肉 50g
馄饨皮 适量
鸡蛋 适量
料酒 适量
生粉 适量
盐 适量
葱 适量
五香粉 适量
辣椒面 适量
脆香鱿鱼饼的做法
1.提前将原料准备好
2.鸡蛋蛋黄、蛋清分离；猪肥膘肉切成泥；葱切成花待用
3.将鱿鱼清洗干净后放入料理机打成泥，搅打的时候要添加适量清水
4.鱿鱼泥中加入猪肥膘泥、蛋清、料酒、生粉、盐顺一个方向搅打上劲；然后加入葱花和五香粉拌匀待用
5.蛋黄加生粉拌匀
6.馄饨皮沾上蛋黄液，中间放一团调好的鱿鱼馅，再盖上一层沾着蛋黄液的馄饨皮压成饼状
7.锅内倒油烧至5成热时，放入做好的鱿鱼饼，小火炸制两面金黄捞出，待锅内油温回升至8-9成时，再将炸好的鱿鱼饼倒入锅中复炸一边，快速捞出锅沥干油
8.出锅后撒上辣椒面即可食用
小贴士1.鱿鱼粘稠度比较大，搅打时要添加清水2.鱿鱼有腥味，搅打成泥后放料酒和葱可以去除腥味3.炸鱿鱼饼的时候要炸两遍，第一遍炸是为了食物定型成熟，第二遍复炸是为了食物外酥里嫩
油炸鱿鱼花的做法用料：
鱿鱼 1条 鸡蛋 2个
面粉 适当 面包糠 适当
料酒 1克 盐 2克
五香粉 2克 油 300克
水 600克
做法：
1.买回家的鱿鱼处理干净
2.切开
3.调料准备好。
4.面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。
5.锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。
6.捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。
7.腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。
8.再裹入鸡蛋液
9.裹入面包糠
10.锅里放油
11.油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。
12.炸制两面金黄，用过滤网过下油。
13.装盘，即可。
炸鱿鱼的做法视频教程原料：鱿鱼 (400克)
青辣椒 (1个)
植物油 适量
盐 适量
豆瓣酱 一大勺
白糖 1克
花椒粒 20个
1主料：墨鱼仔400g、青辣椒1个、
辅料：油适量|、盐适量、豆瓣酱20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20个、
2把鱿鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀
3用开水加料酒焯一下打卷即可捞起
4过凉水沥干水分
5姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝
6热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味
7加豆瓣酱翻炒均匀
8加鱿鱼
9料酒味级鲜翻炒
10加青辣椒一起翻炒均匀
11加少许白糖翻炒均匀出锅
注意事项
鱿鱼焯水，变卷就捞起过凉水，反之鱿鱼会很老
豆瓣酱很咸，一般加盐的
炸鱿鱼的图片1将鱿鱼的黑衣去掉，洗干净后放在清水中浸泡十分钟左右，然后要把鱿鱼切开，这样才能保证鱿鱼能够熟透和入味，把切开的鱿鱼用竹签串好。
2把裹粉倒入一个干净的大盆中，加入适量的水搅拌均匀，把串好的鱿鱼放在干净的碟子上，用刷子沾上裹粉刷粉浆，一定要刷的均匀，不然如果炸鱿鱼的时候鱿鱼会卷，这样影响口感。
3【做饭网】把鱿鱼放入面粉中，充分的用面粉铺好，要确保面粉把整个鱿鱼包住。
4接下来就是油炸了，此时要确保油温是要高温的，大概220度到230度之间，这样高温油炸可以保证鱿鱼能够锁住水分，会使得鱿鱼的口感会更好。
5等鱿鱼外部的面粉炸成金黄色的了，一条香喷喷的轰炸大鱿鱼就做好啦。捞出鱿鱼控油，然后撒上食盐、咖喱粉、椒盐芥末和古味蒜香等调料就行啦，怎么样，是不是很想动手尝试呢，那就赶快尝试下吧。
炸鱿鱼的家常做法大全主料:鱿鱼1条、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量
辅料:番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）
1.将鱿鱼收拾干净，切成条。
2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。3.锅中放入植物油，开中火(如果用电磁炉的话，就把温度设置到180℃)待油温热时，将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。
炸鱿鱼花的做法用料：鱿鱼尾500克，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量；
做法步骤
步骤 1
将鱿鱼尾清理干净，切小段，沥干；
步骤 2
将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼尾里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟；
步骤 3
一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼尾一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼尾充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸；
步骤 4
将鱿鱼尾炸3～4分钟后，看到鱿鱼尾慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！
炸鱿鱼花图片真实原料：鲜鱿鱼、姜片、料酒。全蛋糊：一勺面粉、一勺淀粉、一个全蛋、五克盐、小茴香五克、孜然五克。做法步骤：
1、鲜鱿鱼洗干净，除外膜、挖眼、挑牙、去除鱿鱼须上吸盘、拆透明骨剌、清除内脏，冲洗干净控水。
2、烧水加姜片、料酒，把鱿鱼切粗丝，控水。水开后，投放切好的鱿鱼丝，用筷子打开无粘连，关火，快速倒出，投入凉水里。
3、用一个小盆加入全蛋糊料，加少量清水打成均匀地全蛋糊。
4、捞出鱿鱼丝控干水，投入全蛋糊中充分粘匀。
5、热锅冷油，烧至四成热时分次下入挂糊的鱿鱼丝，定型后挑开，炸至上色捞出。
6、分次全炸完后，把油升温后再复炸一次，上色捞出。
油炸鱿鱼花用料：
鱿鱼 1条 鸡蛋 2个
面粉 适当 面包糠 适当
料酒 1克 盐 2克
五香粉 2克 油 300克
水 600克
做法：
1.买回家的鱿鱼处理干净
2.切开
3.调料准备好。
4.面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。
5.锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。
6.捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。
7.腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。
8.再裹入鸡蛋液
9.裹入面包糠
10.锅里放油
11.油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。
12.炸制两面金黄，用过滤网过下油。
13.装盘，即可。
鱿鱼花怎么炸好吃食材准备：
鱿鱼须500克，盐适量，玉米淀粉适量，十三香适量，葱，姜，料酒，八角，吉士粉，椒盐。
做法：
1、将鱿鱼须与鱿鱼身体分开，只取鱿鱼须的部分。（也可以在超市直接选择鱿鱼须。）其余的留着，用其它的烹饪方法再换种口味。将留出的鱿鱼须洗净，去掉表面黑色的薄膜。这是鱿鱼身上腥味来源之一。
2、将清理好的鱿鱼须中加入葱，姜，八角，十三香，料酒，盐，鸡精，味素，抓拌均匀。使其腌制入味，并去除其中腥味。3、准备适量的玉米淀粉和少量的吉士粉，撒在一个大的平盘中，然后将腌制好的鱿鱼须粘上干淀粉备用。
4、锅中倒入多些的食用油，大火将油温升至6成热时，下入鱿鱼须，转成中火炸至金黄酥脆取出控油。
5、将控干油脂的鱿鱼须切成小段，撒上适量的椒盐，和少量的香菜。这样香炸鱿鱼须就做好了，味道鲜香，外表酥脆，内里q弹，嚼劲十足。
炸鱿鱼花图片大全原料：鱿鱼耳花300克，蒜泥5克，洋葱200克，京葱75克，大尖椒50克，炒熟芝麻0.5克。
调料：味极鲜5克，鲜辣露、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，绍酒10克，麻油、生粉、麻油、湿生粉各5克。
制作：
1、 味极鲜2克、鲜辣露、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，黄酒、麻油、生粉、湿生粉各5克调成对汁芡。
2、接着洋葱切成细丝，用油炒透后放入盘子里；京葱段炸至淡黄色；大尖椒滑油备用；
3、鱿鱼耳花自然解冻后，用水冲洗干净，沥干水分后，加3克味极鲜，黄酒腌渍五分钟
4、锅中放油，烧至180度左右时，下入腌过鱿鱼耳花略炸一分钟，沥干油备用。
5、然后锅里下蒜泥煸香，放入炸过的鱿鱼耳花、炸京葱段、接着放入大尖椒对汁芡一起爆炒，炒至起锅气后淋入麻油。
6、最后将铁板烧热，倒入洋葱丝，再倒入爆炒好鱿鱼耳花，撒上炒熟的芝麻即可。