土豆蔬菜饼的做法大全家常做法(土豆菜饼怎么做才好吃)

白面粉3两。
2、用水将洋芋面和白面粉和在一起。
3、将和好的面放置一段时间，然后把面擀开。（需要注意的是，在擀面的时候注意多洒面粉，不然很容易黏住或散开。）
4、面擀好后，分成四份均匀切开。
5、将四份切好的面放在一起，均匀切开，距离不宜过大，否则会出现折断的杯具。切好的面符合个人口感即可，刀工不好的朋友慢慢切就行，熟能生巧嘛。
6、将切好的面放在盆里。
7、在锅里放水，水开后放入面条。
8、面条出锅后，放入已冰的开水内（在这里不宜推荐用凉水，肠胃不好的朋友会出现腹泻等情况，开水为佳。），过水后口感更加，夏天吃温度也刚好，不会感到很热。
9、蒜泥和辣椒，是吃洋芋面的必备作料。
10、炒上一碟简单的土豆丝，注意在炒土豆丝的时候，不要采取川菜的做法，一点要多点汤水，这样拌在洋芋面里头，才更爽口。
11、在洋芋面里浇点汤水，拌上蒜泥和辣椒，真是一道武威人自己的可口美味啊。
土豆蔬菜饼怎么做好吃做土豆饼一般就是用的面粉，平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉。
土豆饼怎么做简单好吃：
1、洗干净土豆，放上屉锅蒸，最好用高压锅热，而且很方便。但是，建议没用过高压锅的人最好不要冒险。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，也可以不加入，因为以中国人一般都不喜欢奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精、葱沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性过大的水果或蔬菜，否则要多放面，影响口感。同样火腿沫也可以用香肠沫替代。如果吃素就可以随自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，并弄碎蒸好的土豆。
4.在已经调好的配料中，加入适量面粉。值得注意的是一定要一点一点的加，不要过量，否则太糊了弄不成团状。并进行拼命地搅拌。
5.将加过面粉定形后成的土豆饼雏形放进平底锅里慢慢煎，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。如果在做型时新手不是太好做，可以做成小球，再用煎铲按成饼。
6.通过以上的步骤。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦。
土豆菜饼的做法大全窍门用料
土豆 2个
苜蓿尖儿 适量
五香粉 少许
葱姜蒜 适量
盐 适量
苜蓿然土豆（陕北特色）的做法步骤
1.采摘新鲜的苜蓿尖儿，捡干净，清洗。
2.土豆去皮。
3.锅中倒水烧开，苜蓿尖儿下锅，焯水3分钟左右，时间根据苜蓿老嫩决定，焯熟即可
4.焯熟捞出过凉水，沥水备用。
5.沥水后，切碎。
6.切成小段即可。
7.土豆切大片。
8.上锅蒸熟。
9.筷子戳进去即可出锅，若喜欢软糯的，可多蒸两分钟。蒸熟取出晾凉。
10.专用的陕北特色擦洋芋擦擦的工具，擦土豆。也可以装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
11.熟土豆擦成絮状备用。
12.锅中倒入油，烧热，下葱姜蒜碎，爆香。喜欢辣味儿的小伙伴，可以加干辣椒
13.倒入苜蓿碎翻炒，加少量五香粉、盐，翻拌均匀。
14.倒入擦好的土豆。
15.翻拌均匀即可，根据个人口味，可增加适量生抽、鸡精调味。
16.装盘即可
蔬菜土豆饼每个地方的土豆饼做法都不一样，这是我做土豆饼的做法:
土豆饼的用料
土豆 3个鸡蛋 2个糯米粉 适量盐 少许火腿肠 半根胡萝卜 1根窝笋 半根
有颜有料的蔬菜土豆饼的做法步骤
步骤 1
土豆削皮洗净切片上锅蒸熟。
步骤 2
蒸土豆片的时候把胡萝卜，窝笋，火腿肠切成小丁备用。（也可以把窝笋换为黄瓜，或者其它蔬菜，但如果换菌类，一定要把菌丁炒熟备用)
步骤 3
将蒸熟的土豆片按压成泥，然后加入切好的蔬菜小丁，糯米粉，少许盐巴，和两个鸡蛋拌均。（建议添加糯米粉时慢慢添加，不然添加太多糯米粉会导致土豆饼太干）
步骤 4
把和好的土豆泥揪成一个个的小团子备用。
步骤 5
轻轻把土豆小团子按压成饼
步骤 6
锅中烧油，油熟以后放入土豆饼慢煎。如果想快点出锅，可以用中火煎，但是一定要守着，也一定要记得翻面。
步骤 7
将土豆饼煎至两面金黄，即可出锅。
成品
简单的土豆菜饼原料：全麦面粉300g、清水160g、圆白菜一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉；
制作过程：
1、胡萝卜去皮切成细丝，我是用擦丝器擦的，还可以再切几刀；
2、圆白菜洗净后切碎，放到小盆里，再加一勺盐拌均匀，用盐腌5分钟；
3、腌过的圆白菜会出一些水，把这个多出来的水分倒出来；
4、细粉丝用温水泡软，然后再切碎备用；
5、去过水的圆白菜，切碎的胡萝卜和粉丝，一起放在一个小盆里；
6、加上生抽酱油、香油、五香粉，如果觉得盐味不够的话，这个时候还可以加点盐；
7、用筷子搅拌均匀，让食材都入味；
8、全麦面粉300g加上清水160g揉成一个面团，静置15分钟；面粉的吸水性不同，建议预留10g清水备用，根据面团的柔软度再决定是不是要继续加水；
9、醒过的面团撒上一点干面粉，轻揉几下就会很光滑柔软了；
10、用擀面杖擀开成成一个长方形的薄饼，擀的时候记得要撒上干面粉防粘，可以擀得薄一些，这样口感更好；
11、把拌好的馅料铺在饼上，我喜欢馅多的，铺得厚厚的；
12、饼上铺好的菜馅，把饼卷起来，卷的过程中两头捏紧防止露馅；
13、烧一锅开水，把菜卷生胚放进蒸锅里，蒸15分钟左右；
14、蒸好的菜卷软软的，馅料足足的，特别香；
15、用刀切成小段，码入盘中，就可以开吃了，非常美味的一样家常主食，我们全家都很爱吃
土豆菜饼怎么做才好吃窍门你的观察力还是蛮好的，这个土豆丝不是煮的，是炒的，所以吃的时候，有脆脆的感觉，而且是山东的比徐州的煎饼好吃，吃到嘴里，满口的香，讲饿了。