白萝卜煲猪肺的做法大全家常做法(白萝卜猪肺汤宜忌)

准备食材：
猪肺，白萝卜，食盐，生姜，淀粉，食用油
具体做法：
1.将准备好的猪肺放在水中用清水冲洗，洗猪肺的时候一定要多洗几遍，里里外外都要冲洗干净。猪肺清洗的时候可以用水管接到猪肺的管子里面冲洗，这样子可以将里面的血水给它冲洗干净。洗好后的猪肺，放在案板上给切小块，切块后，在盆里面加入适量的食盐跟面粉，用手搓洗几遍。面粉有吸附作用，搓洗的时候可以更加干净；
2.生姜放在水中洗净，洗净后的生姜切片。锅中加入适量的水，水开后，我们将生姜还有猪肺放入锅里面焯水一下。焯水再捞出放在水中，加入适量的食盐跟面粉多次抓洗将猪肺再次洗干净，洗好的猪肺，捞出放在一旁备用；
3.白萝卜放水中洗净，洗净后的白萝卜放在案板上，去皮刀去掉表皮，然后放着切小块。锅中水分干后，倒入适量的油，还有生姜片，把猪肺放入锅里面，用铲子给它翻炒均匀，炒香。紧接着把白萝卜倒入里面，加入适量的水炖煮个20分钟。
4.煮好后，加入食盐调味就可以了。这样煮出来的猪肺汤清爽而且特别鲜美，具有润肺止咳等好处，冬天干燥再加上特殊时期不要错过。
食谱2：百合雪梨汤
准备食材：
雪梨，百合，鸡头米，冰糖
具体做法：
1.将准备好的百合放在清水中，用手将它掰成一瓣瓣的。摆好后的百合放在清水中冲洗干净，洗净后的百合放在盆中备用；
2.备好的鸡头米去掉外壳，可以直接用擀面杖将里面的果实给它弄出来，然后清洗干净，洗净后放在一旁。
3.雪梨放在水中，清洗雪梨的时候最好用食盐水冲洗表面，这样子更好将雪梨表面的脏东西处理掉。雪梨洗净后放在案板上用刀切小块，切好后的雪梨放在一旁备用；
4.准备一个锅，锅中加入雪梨块，还有百合跟鸡头米，然后倒入适量的水，水可以稍微多一点，然后盖上盖子放在锅中煮个20分钟；
5.煮的时间越久这样子会更加入味，出锅后口感更好，出锅后我们往里面倒入适量的冰糖，用勺子给它搅拌均匀，冰糖融化之后就可以出锅了。这样子处理出来的雪梨鸡头米百合汤清爽甘甜，润肺止咳。冬天干燥喝它们非常适合，学会了一定要试试，非常不错！
白萝卜猪肺汤宜忌吃什么1.先把猪肺的喉管对着水笼头，把水打开，让水一直流猪肺深部，然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开，能剪的都要剪，的是方便洗净肺里的气泡，洗的时候要反复搓洗，才能洗得干净；
2.
洗净后切块沥干水，锅烧开水，把猪肺放入煮到没血水为止
3。
把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅，喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪，加块姜一起煲，胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了，再把浮沫撒去，转小火煲40分钟到一小时，看个人情况，不喜欢吃猪肺的人煲就久点；
4。
40分钟后，加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软，这样煲萝卜不会缩水得厉害，吃起来不会干干的，才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最好买看起来水分多皮有点透明，用手掂，沉甸甸的，才不会买到空心及白心的萝卜；
5
当萝卜煲到颜色变浅，差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱，沾一点来吃，美味弄常。
白罗卜猪肺汤萝卜猪肺汤的做法步骤
步骤 1
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锅中放入适量清水和两汤勺盐，搅拌均匀
步骤 2
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放入猪肺，用力挤出猪肺内的白沫。如此反复洗两次后，锅内放清水和盐拌匀，浸泡猪肺1个钟后再挤一下猪肺，如果还有白沫冒出，还需按原来的步骤要清洗至没有白沫为止
步骤 3
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清洗好的猪肺切成小块后，冷水下锅焯水（放入三片姜和一汤勺酒）后，用流动的清水洗去血沫，沥干水后，放入汤锅，注入适量清水大火烧开后，转小火慢炖两个小时
步骤 4
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萝卜去皮洗净后切小块，川贝，在猪肺熬煮一个钟后，把萝卜加入汤锅中，继续熬煮一个小时
步骤 5
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2个钟后大功告成，加入适量盐，糖，鸡精调味
白萝卜煲猪肺的禁忌人群主料
白萝卜500克
猪肺400克
蜜枣2颗
猪骨400克
辅料
姜3片盐适量
步骤1
准备好材料，猪肺清洗后切片。
步骤2
猪骨和猪肺放到装清水的锅里，放到苏泊尔电磁炉，按煲汤键，煮开2分钟后，洗净浮沫捞起备用。
步骤3
热锅放油，放两片姜、猪肺，按炒菜键大火炒一下，把水炒干。
步骤4
白萝卜去皮切块，。
步骤5
然后重新装一盘清水，将所有材料连同姜片一起放进锅里，大火煮开后按炒菜键6档小火煲1个小时。
步骤6
放萝卜继续煲半小时，关火后放入食盐即可
白萝卜猪肺汤宜忌什么食物用料
猪肺 1副猪心 1个肥肠 500克瘦肉 500克猪肚 1个猪舌 1条姜 50g大葱 2根小葱 2根
蒜 1个八角 1个桂皮 1小块
香叶 2片芡粉 20g花椒 5g白萝卜 500g蘑菇 500g
猪杂汤的做法步骤
步骤 1
将猪肺反复灌水至白色（这步很重要！洗不干净汤色发黑）切片，肥肠加盐醋搓洗干净，猪心漂水洗净，猪舌刮去舌苔备用，瘦肉切片用盐和芡粉码味备用。
步骤 2
将瘦肉以外的所有肉类原料冷水下锅煮沸捞出备用。
步骤 3
锅中加猪油，将肺，肥肠入锅加姜蒜炒香加水，加入除瘦肉外的所有食材大火煮沸，撇去浮沫，加花椒，香料，大葱。
步骤 4
将汤倒入砂锅中大火熬出颜色后转小火炖两个小时。(一个半小时左右加萝卜，蘑菇可以快起锅了再放)
步骤 5
熬好后将瘦肉倒入锅中煮变色，加盐味精调味，装碗后撒上葱花即可。