冬瓜粉条炖肉的做法大全家常做法(冬瓜肉粉条怎么炖)

粉条提前泡软
辅助材料：姜片、葱段、葱花、香菜、枸杞
做法：
1、冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；
2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；
3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时下粉条，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；
4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！
冬瓜肉炖粉条的做法原料
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冬瓜 (500克)
猪肉 (200克)
干粉条 (100克)
植物油 适量
盐 适量
老抽 5克
生抽 5克
八角 1个
姜 10克
香葱 2根
1/主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）。
辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根
2/把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。
3/热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。
4/下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。
5/加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。
6/加老抽和生抽翻炒均匀上色。
7/加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。
8/下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。
9/可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。
10/打开锅盖加盐翻炒均匀。
11/加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。
12/撒上香葱段即可出锅了。
13.美味又好吃的冬瓜茄子炖粉条的做法完成开吃了。
冬瓜大肉粉条一、用料
材料
用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块，葱花备好
2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条
4.大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
冬瓜肉粉条怎么炖才好吃冬瓜海带粉条炖肉的做法步骤
步骤 1
切冬瓜。
步骤 2
泡发海带，然后切丝
步骤 3
热油热锅下葱蒜，爆香后，放入冬瓜翻炒，然后放入海带粉条。
步骤 4
放入炖好的五花肉（我家习惯先炖好肉，后期下锅。如果现炖，正常步骤炖肉，炖肉快好时候放冬瓜海带粉条）
步骤 5
放适量酱油和盐。及时翻炒，大概二十分钟。
步骤 6
大功告成，出锅！因为我爱吃，而且一家吃货，所以盘已经满足不了我们的饭量，所以用“盆”！哈哈哈哈，不喜勿喷！
冬瓜肉粉条图片1
冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。
2
猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。
3
猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。
4
锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。
5
倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。
6
倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。
7
将提前泡好的粉条放进去。
8
继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。
冬瓜肉粉条怎么炖好吃做法：
1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）
辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根
2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了
3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓
4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀
5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味
6，加老抽和生抽翻炒均匀上色
7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点
8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃
9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快
10，打开锅盖加盐翻炒均匀
11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右
12，撒上香葱段即可出锅了
烹饪技巧
1、粉条可以不用提前泡软，这样和冬瓜五花肉一起炖，可以吸收它们的汤汁更加好吃了
2、爱吃辣椒的可以加豆瓣酱一起炖出来，味道更好